酒家的那些事

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　　和朋友在外面吃饭，边吃边聊，就说到了饭店那些事。别看吃饭这么简单的事儿，说起来，其中还有不少名堂呢。

　　一位负责接待工作的办公室主任说，单位每年的接待都不少，一般情况下，在几家酒店定点接待。定点接待是饭店的好生意，老板按理不会玩什么小动作吧？其实不是这样的。这位“管家”可是个精明人，不管什么时候都能保持清醒的头脑，多次识破某些老板的小花招。

　　比如：有的酒店，结账时总是装憨，没有上的菜也记上了菜单。办公室主任火眼金睛，记忆超人，把那几个“莫须有”的菜一一指出。酒家倒也反应不慢，马上笑脸相迎进行解释，误会误会，是服务员一时糊涂，把隔壁的菜错记到您的名下了。

　　还有的酒店，掌柜的好像从小没认真学数学，每次算出的金额总和实际消费有出入。等你验算清楚，他便忙不迭地自责“没读到书”。当然，邪门的是，从来都是只有多算，不见少算。

　　更有甚者，有一家承办年夜饭的酒店，一大早就忙着准备各种品牌的空酒瓶。原来，酒店老板知道今晚大家必醉，基本没一个清醒的。所以，根据客人喝酒的情况，让服务员趁乱把相关品牌的空瓶子摆进去。这样，结账时数酒瓶，乖乖不得了，大家心情这么好，喝了这么多！年夜饭嘛，上的酒都是有档次的，你看看，一个空酒瓶，被他卖出天价了，这世道，哪有比这更合算的生意！

　　某些饭店设下如此种种陷阱，是因为经营者心理学学得好。他们知道如今大家的腰包都算厚实了，请客的人不管是公款还是自费，碍于情面，几乎都是不拘小节，不可能仔细核对菜单，斤斤计较，顶多瞄上一眼，就大方地付钱走人。这位办公室主任却是出身寒家，知道挣几个钱不容易，从小精打细算，到了单位也不改本色，这才发现了其中的猫腻。吃一堑，长一智，从此提高警惕，好几家酒店因此在他手上被取消了定点资格。

　　办公室主任的一席话，让大家对某些饭店多了几个心眼。顺着这个话题，大家都说起了关于饭店的经历。有人说，城郊有一家店，据说口味挺好，一次，和朋友慕名前往，点了几个菜，结账时傻了眼，比五星级酒店还贵呀！怪就怪自己事先没问价，现在人家讲价钱，只好当作交“学费”了。还好，后来路过那店时，见其门庭冷落，离关门也不远了。另一位朋友说，他的老乡新开了一家小餐馆，知道他经常需要请客，再三来电请他带客人去消费。碍于情面，去了一次，结果，点了一桌菜，有几个吃着不对劲儿，估计是老乡把过期的料用来招待熟人了。饮食安全，这才是在外就餐最让人不放心的！

　　在外吃饭被宰，的确是寻常事。但不管你怎么小心，如何警惕，只有买错的，没有卖错的，如果人家要使诈，消费者怎么也不是经营者的对手吧。

　　由此管窥，某些商家的诚信真是成问题。当然，在心里，我还是希望这些故事都是“个别现象”，商家“主流是好的”。如果为了一点钱，什么名誉都可不要了，那就不是哪一个人的悲哀了。