绿豆饼的生意经

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　　和平老街的街头新开了一家何妈绿豆饼店。因为这是老街第一家现做绿豆饼的店，顾客们都想尝尝鲜，加上新店搞活动，买一斤送半斤，一时间何妈绿豆饼店门前排起了长龙。

　　由于排队的顾客太多，许多人排了大半天队也不一定能吃上新鲜的绿豆饼。为了让大家不白排队，都能尝尝鲜，何妈不得不进行限购：一人只能购买一盒绿豆饼。此外，何妈还经常出来维持秩序：“大家伙往这边排一排，转个弯再排，对！对！二十分钟出一锅，大家耐心等等啊。”“不好意思，我们一锅只有十五盒绿豆饼。这位小兄弟，从你开始就要再等第二锅了，辛苦大家再等一等！”转过身，何妈又走进店里，对着店员们说：“伙计们，大家抓紧时间，动作麻利点，别让顾客们等久了。”说完，何妈又走出来安抚等待的人群：“大家再耐心等一等，我们下个月就有新的大锅了，到时，一个大锅出的绿豆饼将是现在一个小锅的三倍。”

　　这样火爆的场面一直持续了一个多月，和平老街的街尾又冒出了一家新品绿豆饼店。新品绿豆饼店也搞店铺优惠活动，买一斤送半斤，而且不限购。可奇怪的是，新品绿豆饼店并不像何妈绿豆饼店刚开始时生意那么好，反倒有点冷清。何妈绿豆饼店自从购买了一口大锅后，门前不再排起长龙，生意也每况愈下。何妈为了招揽生意，加大了优惠力度，买一斤送一斤，且不再限购。但是，门前却还是渐渐冷清了。

　　这天，何妈站在空落落的店里，看着来来往往的人群，昔日大排长龙的盛况不再，何妈不禁有些失落。碰巧，店门前走过一个熟悉的身影，何妈赶紧走向她：“张阿姨，近段时间都在忙些什么呢？平时您每天都起早排队来买我家的绿豆饼，最近怎么不见您来了呢？”

　　张阿姨瞅了瞅何妈，意味深长地说：“因为不用排队了呀。”然后她就匆匆走了。这是什么理由？因为不用排队所以就没有人来买绿豆饼吗？何妈不禁摇摇头。

　　何妈向弟弟何强大倒苦水，把心里的疑惑和苦闷一股脑全说了。何强是开日用品店的，因为深谙生意之道，已经开了好几家分店，生意做得风生水起。听了姐姐的叙述，何强托腮思考片刻后，说：“姐，你就不应该买那口大锅！”“为啥？如果不买大锅，大家就得排半天的队，谁还愿意来买我家的绿豆饼呢？”

　　“姐，这你就不知道了，人都有图新鲜的心理，你是老街第一家绿豆饼店，而且是现做的，吃着热乎，大家都想尝鲜，所以就来买你的绿豆饼了。那时你刚开张，就只有一口小锅，做的绿豆饼也有限。物以稀为贵嘛，没尝过的想试试，所以等再久也愿意。排队的人多了，看到的人就觉得你的绿豆饼一定好吃，所以也愿意花更长的时间来排队。再加上顾客很多，小锅来不及出炉，所以你就限制一人只能买一盒，更加激起大家的购买欲望。你看，新品绿豆饼店是第二家绿豆饼店，不限制购买，没有人去排队，生意就一直没有什么起色。”

　　“可是我现在已经买了大锅了，这可怎么办？”何妈着急地问。

　　何强想了想，说：“现在准备到夏天了，天气越来越热，刚出炉的绿豆饼吃多了会上火，而且再好吃再新鲜，也不能天天吃。我有一个法子，你可以试试看。”

　　“什么法子？”何妈问道。

　　“姐，你还继续限购，一人只能买一盒绿豆饼，买一斤送一两，但是另外再加送个新产品。每月的单号绿豆饼搭配一小杯柠檬汁出售，双号搭配酸梅汁出售。饮料不单卖，只有买店里的绿豆饼才配送柠檬汁或酸梅汁。”

　　“这主意好啊！”何妈高兴地拍了拍何强的肩，“还是我弟想出的办法妙，这还弄单双号限购呢！柠檬汁和酸梅汁也不难做，姐这就去准备。”“但是，姐，你那饮料可不能马虎，可得用心做哦！细节决定成败嘛！”何强微笑着说。

　　天气炎热，吃绿豆饼是有点上火，搭配一些清凉的饮料不失为一个促销的好办法。果然，按照何强的办法，没过多久，何妈绿豆饼店又重现生机。