人生感悟

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1955|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

真正的工匠精神

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
104222
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2017-8-9 12:13:11 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  日本美食界大师级人物早乙女哲哉,每天工作10小时,50多年来从没请过一天假。他用一生的时间去炸天妇罗,被称为“天妇罗之神”。

  早乙女哲哉成名后接受过很多采访,其中,日本NHK电视台采访过他多次。有一次,NHK想用两个星期的时间跟拍一个姑娘学炸天妇罗的过程,而后制作成纪录片。

  这个姑娘给早乙女哲哉打下手,同时跟着看、学,慢慢地融入炸天妇罗的气氛中。两个星期过去了,NHK提议最后一集让姑娘亲手炸一次天妇罗,然后让早乙女哲哉评分。

  早乙女哲哉同意了。最后一天,他取出一条鱚鱼交给姑娘。

  姑娘毛手毛脚地处理了鱚鱼,然后放进油锅里炸,翻了几下之后,她又慌里慌张地将鱼捞出。

  早乙女哲哉

  姑娘的這些举动,让一向和善的早乙女哲哉勃然大怒,他开始指责姑娘:“你知道一条鱼需要多长时间才能长成吗?你知道一个渔民要练多少年手艺才能捕到这种鱼吗?答案是,5到60年!你又是否知道,有多少人拼了命才能使这条鱼以最快的速度到达餐馆,然后以最鲜美的状态呈现在顾客面前?你把一条好好的鱼给糟蹋了。你这样,不仅是对批发商和顾客失礼,更是对渔民和鱼失礼!”

  姑娘被吓呆了,一旁的摄像师也看呆了。摄像师小声安慰姑娘说:“别怕,到时我们还会剪辑,这一段应该不会播出去。”

  没想到,早乙女哲哉听到这句话后很坚决地说:“NHK若不把我这段发怒的视频播出去,把视频剪辑成一个姑娘轻轻松松学两个星期就能把天妇罗炸好,那么,这个节目我决不同意播出!”

  最终,NHK尊重早乙女哲哉的意思,把他“骂人”的过程原原本本地播了出来。没想到,这个节目播出之后,“骂人”的早乙女哲哉赢得了一片赞许声。大家都说:“对于自己所热爱的事业,早乙女哲哉始终抱着不容亵渎的敬畏感,这才是真正的工匠精神!”

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|人生感悟  

GMT+8, 2024-11-10 12:00 , Processed in 0.088845 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表